夏天天气越来越热，很容易让人食欲大降，今天我们就来看一道桂花鱼片汤的家常做法秘籍。桂花鱼片汤要想爽口开胃可以和西红柿、芦笋两种食材搭配。西红柿酸酸的口感，更加烘托了桂鱼的鲜美，加上清甜嫩脆的芦笋，特别适合天热时食用的一道美食。
烹饪简单：
1、桂花鱼清理干净后切鱼片；
2、桂花鱼片放入适量盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟；
3、西红柿去皮后切丁，芦笋次净后切片；
4、热锅加油，放入葱花姜片爆香，放入西红柿丁翻炒后加入清水，下几个泡发好的香菇，在锅中熬20分钟左右；
5、放入芦笋煮2分钟；
6、放入腌制好的桂鱼片，2分钟左右后鱼片浮起，加少许盐和醋调味即可。
这道菜不油腻，清爽可口又略带汤汁，会让你夏日的不仅让你胃口大开，而且营养更是丰富。西红柿是不可多得的夏季好蔬果，富含的番茄红和维生素。芦笋更有“蔬菜之王”、“菜中虫草”的美誉。
